Costumo ter algumas receitas chave, uma delas é a minha receita de bolo de chocolate, simples e que não falha.
Porque a vida é atarefada e corrida e depois de um dia inteiro de trabalho, de ir buscar os piratinhas à escola e demorar mais de 30 minutos a sair de lá, do trânsito mesmo ao pé de casa, de subir até ao meu andar carregada com sacos, malas, mochilas, e um bebé de dois anos que lhe apetece mais mimo e ainda quer colo, do jeitinho à casa que foi deixada à pressa de manhã, dos banhos, dos pijamas, do jantar para fazer, dar e arrumar a cozinha, da aventura que é levar os piratas quais tropinhas a lavar os dentes, da lufa lufa constante que às vezes nos faz esquecer de jantar, e só nos lembramos quando já é tarde e acabámos de nos sentar finalmente no sofá.
Nestes dias encaixar um bolinho de aniversário é bem mais fácil quando é aquela receita simples, confortável e que não nos deixa ficar mal. Esta é a minha receita confortável de bolo de chocolate:
Bolo Nega Maluca
(já tenho a receita
aqui, mais uma vez fiz a versão da bimby, mas já o fiz antes de a ter em versão normal, fica um
bolo super fofo é de facto muito simples e um dos melhores bolos de
chocolate:
- 3 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de chocolate em pó
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 chávena de agua a ferver
Coloque todos os ingredientes, menos
a água, no copo e programe
30 seg, Vel 4. (para quem não tem a bimby,
deitar os ovos e bater com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois juntar todos
os ingredientes menos a água, e bater com a batedeira)
Junte a chávena da
agua a ferver e volte a mexer, 10 seg. Vel 4 (sem bimby é igual, voltar a
bater com a batedeira)
Vai ao forno (tirei um pouco mal cozido... gosto dos
bolos assim mais húmidos)
Recheio de Ganache de Chocolate
Levei as natas num tachinho ao lume até levantar fervura, assim que isso aconteceu apaguei o lume e deitei o chocolate. mexi até derreter e ficar brilhante, depois deixxei arrefecer e levei ao frigorifico
(dica: façam de véspera a ganache, assim terá a consistencia perfeita e não temos que perder tempo à espera que fique bem fresca)
Cobertura
Pasta de açucar branca (250gr)
Pasta de açucar azul (para as estrelas)
1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)
Cortadores em forma de estrelas
Montagem do bolo
Com o bolo já frio cortei-o ao meio horizontalmente.
Barrei a metade de baixo com o doce de leite e depois com a ganache de chocolate (generosamente)
Cobri o recheio com a outra metade de bolo.
Cobri toda a superficie com doce de leite (tipo cola para a pasta de açucar)
Estendi a pasta de açucar branca até formar um circulo que cobrisse todo o bolo.
Cobri o bolo com a pasta e cortei o excesso.
Estendi a pasta azul e cortei algumas estrelas que colei apenas com água por cima da pasta branca
- Com alguma pasta azul e branca misturadas fiz uma "cobra gigante" como lhe chama o meu Piriri, e enrolei à volta do bolo para dar um acabamento na extremidade.
- Só faltavam as velinhas e o resultado:
- Voilá um bolo lindo e fofo e muito muito saboroso
Experimentem :)
ps: estes
daqui,
daqui e
daqui também têm foram feitos com a mesma receita