quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

Quiche Light

Obrigada a todos pelos comentários tão queridos, aqui no blog e no facebook, está tudo a correr muito bem, é optimo voltar ao cheirinho de bebé, ao colinho mimado, aos mil e 1 beijos a toda a hora, e claro ver o meu Piriri todo babado com o maninho desde que acorda até que se deita...
Agora é tempo de voltar às comidas práticas, passar o minimo tempo na cozinha, porque a familia cresceu e a mamã pirata está em todo o lado, continuo a brincar com o Piriri e a dar lhe o banho e o jantar, enfim toda a atenção que merece para não se sentir de parte, ele ajuda a mudar a fralda e dar banho ao bebé, adora dar-lhe a chuchinha, e claro não dispensa beijá-lo a toda a hora.
Fiz então esta quiche, bem prática, cheia de legumes para o meu bebé ter todas as vitaminas, e claro bem light, que é tempo de voltar às minhas roupas...
Quiche Light
  • 1 embalagem de massa quebrada de compra
  • 2 beringelas médias
  • 200 gr de espinafres (só as folhas)
  • 1 requeijão
  • 2 iogurtes naturais
  • 3 ovos

Comecei por forrar a tarteira com a massa, salteei a beringela às rodelas em azeite, temperadas com sal e alho em pó. Retirei da frigideira e coloquei sobre a massa. Salteei tb os espinafres e coloquei na tarteira. Cortei o requeijão em cubose coloquei porcima de tudo. Bati os ovos com os iogurtes e deitei o preparado na forma sobre os vegetais e o requeijão. Depois foi só colocar no forno até ficar dourada.

Ficou uma delicia, vai uma fatia?

3 comentários:

ameixa seca disse...

Gosto muito de quiches, são óptimas como entrada ou prato principal a acompanhar uma sopinha :)

A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha! disse...

Olá Klaudinha,

Um bom ANO!!!!

Adoro Quiches, vai ser o nosso jantar amanhã :)

Beijo da Carla

chris disse...

nossa amei esta receitinha..estou te seguir

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