segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Tarte de Maçã "decadente"


Este ano começou com algumas doenças à mistura, um Inverno chato como sempre, com uma mamã cansada e com asma, e um bebé com uma infecção respiratória seguida de varicela... enfim... coisas do costume mas... que cansam ainda mais esta mamã que às vezes faz mais do que devia e depois parece não ter forças para tudo...

Há dias em que o conforto vem de um forno que transborda um aroma inebriante e envolvente, e nos deixa envolver neste conforto culinário decadente, do juntar ingredientes e ideias na cabeça e daí até ao prato, vão algumas horas, muitos minutos, que nos fazem desejar ainda mais este petisco eminente, que se torna assim, ainda mais decadente.

Tarte de Maçã "decadente"

Não tinha massa quebrada que costumo ter para estes improvisos, mas fiz em 3 tempos na amiga bimby:

  • 300 g farinha
  •  130 g manteiga
  • 70 g água
  • 0,5 c. chá de sal
  • 0,5 c. chá de açúcar 
  1. Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
  2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo. Forre uma tarteira e reserve
De seguida fiz creme inglês que vem no livro base
  • 500g leite
  • 2 ovos
  • 50g açucar
  • 1 c. chá de açúcar baunilhado
  • 15g maizena
  1. Coloque no copo todos os ingredientes e programar 6min/90º/vel4.
  2. Retirar do copo, colocar na tarteira já forrada com a massa.
Por cima um belo Crumble de Maçã (tenho que tirar a receita do livro)

Tudo para o forno pré aquecido a 180º, como tinha sobrado alguma massa, recortei algumas estrelas e coloquei por cima, uns 30 minutinhos e.....

Bem... experimentem... e digam-me como foi :) eu.. A D O R E I !

2 comentários:

pedra de sal disse...

Com crianças é mesmo assim... Nao da para planear, nem sequer para daqui a uma hora ;-). Uma excelente semana! A tarte ficou linda.

Kláudinha disse...

é verdade improviso no seu melhor e conforto culinário :) obrigada querida uma excelente semana <3

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